Éditions limitées : des plats originaux et différents chaque mois dans les Restos U

Chaque année, les chefs de nos restaurants universitaires inventent des recettes originales pour proposer aux étudiants des sandwiches et des salades thématiques, en “éditions limitées”.

C’est quoi les éditions limitées ?

Pour diversifier l’offre de restauration auprès des étudiants, nous leur proposons chaque mois des sandwiches et salades aux thématiques différentes.

Présentés sous des noms tout aussi savoureux (Le Jedi, le Game of Cheese, le Chicken Furious…) et jouant sur la saisonnalité, les éditions limitées sont disponibles dans la plupart de nos cafétérias.

L’occasion aussi pour les étudiants de découvrir de nouvelles saveurs grâce aux recettes gourmandes et originales, concoctées par les chefs.

Nos restaurants universitaires proposent aux étudiants des sandwiches et des salades thématiques, en “éditions limitées”.
Nos restaurants universitaires proposent aux étudiants des sandwiches et des salades thématiques, en “éditions limitées”.

Qui peut profiter des éditions limitées et à quel prix ?

Tous les étudiants peuvent accéder aux éditions limitées.

Pour les autres publics, une majoration tarifaire peut être appliquée en fonction de leur statut.

Nos éditions limitées

Un nouveau sandwich et/ou une nouvelle salade apparaissent dans les RU et cafétérias du Crous d’Aix-Marseille Avignon tous les mois, puis disparaissent après les 30 jours. Profitez-en!

Septembre 2023

La salade  “La Valhalla”

valhalla

Ingrédients :

  • Pâtes fusilli
  • Saumon fumé
  • Lentilles corail
  • Tomates cerises séchées
  • Roquette
  • Épices pavot bleu
Le sandwich  “Le Wolvegreen”

Wolvegreen

Ingrédients :

  • Pain focaccia
  • Fromage frais
  • Carotte
  • Champignons de Paris
  • Tomates cerises séchées
  • Roquette
  • Pesto vert

Octobre 2023

La salade  “La Pika-bowl”

Pika bowl

Ingrédients :

  • Riz long
  • Surimi
  • Fèves de soja
  • Carotte
  • Ananas
  • Iceberg
  • Sauce soja salée
  • Moutarde
  • Miel
Le sandwich  “Le Grexicain”

Ingrédients :

  • Tortilla blé nature
  • Boeuf effiloché
  • Concombre
  • Tomate
  • Oignon rouge
  • Dés de brebis
  • Salade mélangée
  • Olive noire
  • Fromage blanc
  • Citron jaune
  • Ciboulette
  • Origan

Novembre 2023

Le sandwich “Le Sultan”

sultan

Ingrédients :

  • Pain kebab
  • Bouchées kefta végé
  • Oignon rouge
  • Tomates séchées
  • Salade iceberg
  • Fromage blanc
  • Menthe
  • Cumin

Décembre 2023

Le sandwich “Jingle Bagel”

Jingle bagel

Ingrédients :

  • Pain bagel
  • Émincé de poulet
  • Sauce tomate
  • Mozzarella
  • Tomates cerises séchées
  • Oignons frits
  • Roquette
  • Origan

Janvier 2024

Le sandwich “Le South Fish”

South fish

Ingrédients :

  • Pain bretzel
  • Thon
  • Tomate
  • Salade
  • Sauce soja salée
  • Huile de sésame
  • Mayonnaise
  • Échalote
  • Ail

Février 2024

Le sandwich “Brie-Ganté”

Brie gante

Ingrédients :

  • Pain bagnat
  • Porc rôti
  • Brie
  • Tomate
  • Salade
  • Confit figue miel & raisin

Mars 2024

La salade “La Bulma”

Bulma

Ingrédients :

  • Boulgour
  • Tofu
  • Carotte râpée
  • Concombre
  • Oignons frits
  • Salade mélangée
  • Fromage blanc
  • Coriande
  • Miel
  • Sauce soja salée
  • Épice thaï
Le sandwich “Le Sen Svenska”

den svenska

Ingrédients :

  • Pain nordique
  • Émincé de poulet
  • Concombre
  • Crème fraîche
  • Mayonnaise
  • Aneth
  • Citron jaune

Avril 2024

La salade “La Pulp Chicken”

pulp chicken

Ingrédients :

  • Batavia
  • Aiguillettes de poulet
  • Tomates cerises séchées
  • Carotte
  • Grana padano
  • Sauce césar
Le sandwich “Le Coppa Troopa”

coppa troopa

Ingrédients :

  • Pain ciabatta
  • Coppa
  • Ricotta
  • Courgette grillées
  • Roquette
  • Pignons pin
  • Basilic